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豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子蛋糕

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用料

戚风蛋糕片 2片
豆乳：熟豆浆 200g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 25g
白糖 40g
奶酪 100g
奶油：淡奶油 100g
糖粉 10g
熟豆粉适量

做法

1.准备材料。
2.提前烤好一个蛋糕卷胚子，威风蛋糕胚子也可以。
3.将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。（我是做了两盒所以裁了4片）
4.在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳：将1个鸡蛋加40克糖加入奶锅（或耐高温盆）中打匀。
5.加入玉米淀粉25克。
6.再次搅拌均匀。
7.至没有颗粒状，完全融合。
8.分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合。
9.放火上小火加热（全程小火）。
10.用打蛋器不停搅拌。
11.豆乳液会慢慢变稠。
12.熬成如图的糊糊状，晾至常温。
13.晾凉的糊糊中加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
14.淡奶油100克加糖粉10克打至9分硬，即可以裱花的程度。
15.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口儿。
16.盒子底部放入一片蛋糕片。
17.挤入一层淡奶油。
18.再挤一层豆乳。
19.均匀撒上豆粉。
20.再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油，用铲子抹匀。
21.挤上豆乳，最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦，均匀撒上一层豆粉，完成！
22.做好后放冰箱冷藏30分钟以上食用更美味哦。
23.营养丰富，不甜不腻。
24.健康低脂，一个盒子四种口感。
25.挖一勺。来一口吧~！
26.样子也是美美哒。

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